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秋季是蔬菜丰收的季节,有很多蔬菜在这个季节里面非常的家常及做季美味和营养。以下是菜谱常菜一些秋季常见的蔬菜:
1.南瓜:南瓜是秋季的代表性蔬菜之一 ,富含维生素A、大全C和钾等营养成分,法秋可以烤 、做法煮、视频炒等多种方式食用 。秋季全及
2.红薯:红薯也是秋季常见的蔬菜之一 ,富含碳水化合物 、维生素C和纤维素等营养成分,可以烤、煮 、蒸等多种方式食用 。
3.芋头:芋头是一种营养丰富的根茎类蔬菜 ,富含淀粉 、蛋白质和钾等营养成分 ,可以煮、炒 、烤等多种方式食用。
4.白菜 :白菜是秋季常见的叶菜类蔬菜之一 ,富含维生素C和纤维素等营养成分 ,可以炒、煮、拌等多种方式食用。
5.菠菜:菠菜也是秋季常见的叶菜类蔬菜之一 ,富含铁 、维生素C和叶酸等营养成分,可以炒 、煮 、拌等多种方式食用。
6.茄子 :茄子是秋季常见的果菜类蔬菜之一,富含纤维素 、维生素C和钾等营养成分,可以烤、炒 、煮等
香菇山药炒肉片
材料:山药 、香菇 、里脊肉、青椒、香菇山药炒肉片、葱、盐、白糖 、料酒 、生抽、淀粉 、鸡精 、香油、姜
做法:
1 、里脊肉切成片,加入料酒 、糖 、生抽、淀粉抓拌均匀。
2、鲜香菇去蒂,放入开水锅中煮2分钟,取出切条 ,山药切成片 ,青椒切菱形块 。
3、炒锅倒油,爆香葱 、姜倒入肉片翻炒 ,炒至变色后 ,盛出备用 。
4、锅中留底油,放入香菇、山药翻炒,加入生抽 、糖、盐、淋入少许冷水翻炒至断生
5 、放入青椒 ,倒入炒好的肉片翻炒均匀 ,加少许鸡精,淋入香油 ,翻炒均匀即可。
【凉拌菠菜】----
食材 :黑木耳菠菜红椒大蒜姜
1 ,黑木耳提前泡发撕成小朵,红椒切丁 。
2 ,小碗里加入姜,蒜末 ,红椒丁,淋一勺热油,然后加入生抽 ,香醋 ,少许盐 ,白糖 ,胡椒粉,拌匀备用 。
3,菠菜开水下锅煮1分钟 ,捞起来沥干水分放入碗中,再把黑木耳放入锅中煮3分钟 ,捞起来放入菠菜碗中 ,淋入调好的酱汁,拌匀即可。
冬天宜补,可以炖羊肉、牛肉,配清炒土豆丝 、豆腐。
秋季宜清内火,冬瓜炖排骨、砂锅丸子,配白萝卜包子。
春天宜鲜香 ,香椿炒鸡蛋、竹笋清炖鱼、红烧肉,配饺子米饭 。
夏季宜清淡 。烧空心菜 、韭菜炒香菇 、西红柿炖牛腩 ,配小米南瓜粥 、馒头等等 。总之要荤素搭配 、营养合理 。
关于秋季家常菜谱大全及做法的内容到此结束 ,希望对大家有所帮助。
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